ARROZ AL CURRY

 
 















 INGREDIENTES:

Arroz basmati, una tacita por persona
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 calabacín
pechuga de pollo a trocitos
4 champiñones o setas (es opcional) aceite
de oliva, sal y pimienta
curry, cominos y un poco de jenjibre


PREPARACIÓN:

     Poner en una cazuela agua a hervir, con sal un ajo  y una hojita de laurel, donde pondremos el arroz cuando esté hirviendo (Aprox. 10' o 12' según tipo de arroz).Mientras tanto se pone a rehogar en una sartén la cebolla picadita, el ajo, y el calabacín troceado, se añade la pechuga a trocitos, luego los champiñones laminados. Cuando ya está todo pochado se añade el arroz previamente casi cocido y escurrido, se saltea añadiendole las especias y se remueve hasta que estén todos los ingredientes integrados.

Buen provecho